Diese Backfex-Backmischung enthält:

• die Backzutaten für einen Käsekuchen
• ein Backpapier

An frischen Zutaten benötigen Sie zudem:

• 120g Butter
• 500g Quark
• 400g Schmand
• 6 Eier

Auf der Rückseite der Verpackung befindet sich die detaillierte Backanleitung, mit der Sie spielend leicht zum Backfex werden.

Zubereitung:

Den Backofen mit Ober/Unterhitze auf 180° vorheizen.

Zur Herstellung des Mürbteiges den Inhalt aus Fach Nr. 1 zusammen mit der Butter und einem Ei mit der Hand oder einer Knetmaschine zu einem festen Teig verarbeiten.

Eine 26 cm große Springform mit dem beigefügtem Backpapier auslegen. Den Mürbteig in die Form geben und mit dem Mehl aus Fach Nr. 2 bestreuen. Den Teig mit der flachen Hand  gleichmäßig in die Form  drücken und einen ca. 2cm hohen Rand formen.

Die restlichen fünf Eier trennen, das Eiweiß mit einem Rührgerät steif schlagen. Das Eigelb, den Quark, den Schmand und den Inhalt aus Fach Nr. 3 zusammen in einer Schüssel mit dem  Rührgerät vermischen. Den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben und auf den Mürbteig geben. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen. Wenn sich die Oberfläche leicht wölbt ist der Kuchen fertig.

Den Kuchen in der Form gut auskühlen lassen und zum servieren mit dem Puderzucker aus Fach Nr. 4 bestäuben.

Zutatenliste der Backmischung (500 g):

Mehl, Zucker, Maisstärke, Vanillepudding: (Stärke, Salz, Aroma, Farbstoffe (Riboflavin, Norbixin))